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Café Vela Bio-Espresso 250g ganze Bohne

Café Vela Bio-Espresso 250g ganze Bohne
7,36 € *
Inhalt: 250 g (29,44 € * / 1000 g)

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Old School Kaffee

Kaffee gehörte definitiv zu den Produkten, die ich von Anfang an als "Must-Have" im Serendana Sortiment angesehen habe. Ich hätte nie gedacht, dass ich mich durch so viele kleine Röstereien trinken muss, um schließlich den Richtigen zu finden! Die Kaffees von El Rojito konnten mich dann endlich begeistern! Besonders der Cafè Vela ist wie für Serendana gemacht: Die Arabica Bohnen wurden in Nicaragua biologisch angebaut und unter fairen Bedingungen geerntet. Danach wurden sie klimafreundlich mit einem Segelfrachter nach Hamburg gesegelt und dort schonend in einem Trommelröster geröstet. Das Aroma ist unvergleichlich, und der Kaffee, der sich auch wunderbar für die Zubereitung von Cappuccino eignet, schmeckt sehr vollmundig und rund.

Café Vela Bio-Espresso 250g ganze Bohne

Lecker und hochwertig, sozial- und umweltverträglich!

100% Arabica, Hochlandkaffee, kbA - 100% Nicaragua Manufaktur-Röstung

Es ist eine mittlere Espressoröstung. Café Vela eignet sich hervorragend zur Zubereitung eines Cappuccino, aber auch der Espresso ist sehr lecker.

Hamburgs erster Segelkaffee: Biologisch angebaut, geerntet zu fairen Bedingungen, transportiert nur mit dem Wind in den Segeln, klimafreundlich und solidarisch!

Vom Anbau bis zum Verkauf wird bei diesem Kaffee auf Nachhaltigkeit geachtet: Der Kaffee kommt aus Nicaragua von der Kooperative COSATIN / Tierra Nueva. Dort wird hochwertiger Arabica Kaffee nach biologischen Methoden angebaut. Mit Cosatin arbeitet El Rojito bereits seit über 10 Jahren zusammen.

Den Weg über den Atlantik hat der Kaffee mit dem Segelfrachter Avontuur zurückgelegt. Das Schiff wird mit Windkraft angetrieben und verbraucht nur bei lang anhaltender Flaute oder beim Einfahren in Häfen Treibstoff. In Hamburg wurde das Schiff wie ein klassischer Segel-Stückgutfrachter mit vielen Freiwilligen entladen, und der  Kaffee anschließend mit Lastenrädern in das Lager transportiert. Auch alle weiteren Transporte wurden mit Lastenrädern vorgenommen. Mit Café Vela will El Rojito eine kritische Auseinandersetzung mit der Hochseeschifffahrt anregen. Denn keine andere Branche zerstört das Klima so sehr wie die diese. Gerade in Hamburg, der Heimat des Vereins, ist das ein wichtiges Thema. Es braucht klimafreundliche und solidarische Lösungen!

Die Avontuur ist ein 2-mastiger Gaffelschoner und gehört der Timbercoast-Gemeinschaft, die es sich zum Ziel gemacht hat, „Fracht per Windkraft gesegelt zu transportieren um damit die Verbindung zwischen nachhaltigem Produzenten und verantwortungsvollem Verbraucher zu schaffen.“ Das Schiff kann 114 Tonnen Fracht transportieren.

Tatsächlich: "Unnachahmlicher" Geschmack!

Bei der Fahrt im Segelfrachter lagerten die Säcke mit den Kaffeebohnen neben solchen eines Gewürzhändlers. Durch die lange "Nachbarschaft", haben die Kaffeebohnen eine ganz sanfte Kardamom-Note erhalten. Wie zu früheren Zeiten, erhält jede Charge der Bohnen ihren eigenen Geschmack durch die Einflüsse der Fahrt. Im Shop biete ich im Moment den Cafè Vela an, dessen Bohnen im Mai 2018 in Hamburg entladen wurden. Wer weiß, wie die Bohnen von der nächsten Fahrt schmecken werden :-) Für mich ist dieser Kaffee etwas sehr Besonderes vor allem auch durch die Individualität. Genau diesen Kaffee wird es in einigen Monaten nicht mehr auf dem Markt geben, und der Geschmack lässt sich nie wieder genau so erleben. Wie bei einem hochwertigen Wein.

Manufaktur Röstung

Geröstet wird Café Vela in einem klassischen Trommelröster in schonender Langzeitröstung. Das ist die älteste noch gängige Methode der Röstung und die traditionelle Form der Langzeitröstung. In diesem Verfahren werden die Kaffeebohnen um ein Vielfaches langsamer und somit wesentlich schonender geröstet als bei der heute für Massenware üblichen Heißluftröstung. Und das kannst du definitiv schmecken!

Damit Kaffee seinen besonderen Geschmack erhält, müssen viele Faktoren zusammen spielen. Am wichtigsten dabei ist neben der Qualität der Bohnen die Röstung. Erst durch das Rösten können sich die Aromen, die wir am Kaffee so lieben, entfalten. Über tausend Aromastoffe machen den Geschmack einer gerösteten Kaffeebohne aus!

Verpackung

Auch die Verpackung des Cafè Vela ist natürlich umweltfreundlich, benötigt wenig Energie und ist recyclebar. Sie wird in Deutschland hergestellt. Die Produktionsanlagen sind solarbetrieben. Durch die kürzeren Transportwege verringert sich der CO2-Ausstoß und es wird kein Aluminium verwendet. Trotzdem bleibt der Kaffee aromadicht verschlossen!

 

Falls du wie ich großer Kaffee-Fan bist und gerne liest: Hier geht es zu meinem Blog-Beitrag zum Thema! :-)

 

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El Rojito ist ein Verein, der seit 1987 mit Kaffee handelt, um die ProduzentInnen zu... mehr
El Rojito

El Rojito ist ein Verein, der seit 1987 mit Kaffee handelt, um die ProduzentInnen zu unterstützen. Aufmerksam geworden bin ich auf sie über das Projekt des Frachtseglers Avontuur, der Kaffe von Mittelamerika nach Hamburg mit Windkraft bringt. Der Kaffe ist extrem klimafreundlich transportiert worden und somit nicht nur sozial- sondern auch umweltverträglich.

Hinter dem Verein verbergen sich Menschen mit politischen Ansprüchen, die versuchen, diese gemeinsam zu formulieren und umzusetzen. Er agiert wie eine Firma in der Zusammenarbeit mit seinen Lieferanten und Händlern und ebenso wie eine Fairhandelsorganisation, die wirtschaftliches Handeln mit politischen und ethischen Ansprüchen verknüpft.

Mir gefällt besonders, dass die Mitglieder von el rojito klare Ansichten haben und vieles tun, um den Handel zu verbessern, menschlicher und fairer zu gestalten. Trotzdem sind sie keineswegs dogmatisch und die Zusammenarbeit ist wirklich sehr angenehm!

In den Gründerjahren wurde vorwiegend ehrenamtlich gearbeitet, jetzt wird der größere Teil der Arbeit bezahlt. Der Verein verbindet mit seiner Arbeit immer noch einen politischen Anspruch. Der Solidarische Handel ermöglicht es ihnen, ihren KundInnen zu zeigen, dass ein anderer Handel und eine andere Wirtschaft möglich sind.Sie glauben nicht daran, dass der „Faire Handel“ schon die endgültige Lösung des Problems ist. Der solidarische Handel zeigt, dass man Kaffee auch trinken kann, ohne dass BäuerInnen ausgebeutet werden.

Der Verkostungstermin in Hamburg hat mich von der Qualität des Kaffees überzeugt! Ich habe lange nach dem richtigen Produkt für das Serendana Sortiment gesucht und freue mich sehr, dass ich mit den hochwertigen Kaffeespezialitäten von el rojito fündig geworden bin!

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