Café Vela Bio-Espresso ganze Bohne

Kaffee ist leider von Rabatten ausgenommen

Lecker und hochwertig, sozial- und umweltverträglich!

100% Arabica, Hochlandkaffee, kbA - 100% Nicaragua Manufaktur-Röstung

Es ist eine mittlere Espressoröstung. Café Vela eignet sich hervorragend zur Zubereitung eines Cappuccino, aber auch der Espresso ist sehr lecker.

Hamburgs erster Segelkaffee: Biologisch angebaut, geerntet zu fairen Bedingungen, transportiert nur mit dem Wind in den Segeln, klimafreundlich und solidarisch!

Vom Anbau bis zum Verkauf wird bei diesem Kaffee auf Nachhaltigkeit geachtet: Der Kaffee kommt aus Nicaragua von der Kooperative COSATIN / Tierra Nueva. Dort wird hochwertiger Arabica Kaffee nach biologischen Methoden angebaut. Mit Cosatin arbeitet El Rojito bereits seit über 10 Jahren zusammen.

Den Weg über den Atlantik hat der Kaffee mit dem Segelfrachter Avontuur zurückgelegt. Das Schiff wird mit Windkraft angetrieben und verbraucht nur bei lang anhaltender Flaute oder beim Einfahren in Häfen Treibstoff. In Hamburg wurde das Schiff wie ein klassischer Segel-Stückgutfrachter mit vielen Freiwilligen entladen, und der  Kaffee anschließend mit Lastenrädern in das Lager transportiert. Auch alle weiteren Transporte wurden mit Lastenrädern vorgenommen. Mit Café Vela will El Rojito eine kritische Auseinandersetzung mit der Hochseeschifffahrt anregen. Denn keine andere Branche zerstört das Klima so sehr wie die diese. Gerade in Hamburg, der Heimat des Vereins, ist das ein wichtiges Thema. Es braucht klimafreundliche und solidarische Lösungen!

Die Avontuur ist ein 2-mastiger Gaffelschoner und gehört der Timbercoast-Gemeinschaft, die es sich zum Ziel gemacht hat, „Fracht per Windkraft gesegelt zu transportieren um damit die Verbindung zwischen nachhaltigem Produzenten und verantwortungsvollem Verbraucher zu schaffen.“ Das Schiff kann 114 Tonnen Fracht transportieren.

Tatsächlich: "Unnachahmlicher" Geschmack!

Bei der Fahrt im Segelfrachter lagern die Säcke mit den Kaffeebohnen neben unterschiedlicher anderer Fracht. Im Mai 2018 waren es die Säcke eines Gewürzhändlers. Durch die lange "Nachbarschaft", haben die Kaffeebohnen eine ganz sanfte Kardamom-Note erhalten. Wie zu früheren Zeiten, erhält jede Charge der Bohnen ihren eigenen Geschmack durch die Einflüsse der Fahrt. Im Shop biete ich seit Oktober 2021 den Cafè Vela an, dessen Bohnen im Sommer 2021  in Hamburg entladen wurden. Für mich ist dieser Kaffee etwas sehr Besonderes vor allem auch durch die Individualität. Genau diesen Kaffee wird es in einigen Monaten nicht mehr auf dem Markt geben, und der Geschmack lässt sich nie wieder genau so erleben. Wie bei einem hochwertigen Wein.

Ich bin gespannt, was du zur neuen Ladung sagen wirst. Die Velas aus der letzten Überfahrt 2018 waren ein absoluter Kunden-Liebling!

Manufaktur Röstung

Geröstet wird Café Vela in einem klassischen Trommelröster in schonender Langzeitröstung. Das ist die älteste noch gängige Methode der Röstung und die traditionelle Form der Langzeitröstung. In diesem Verfahren werden die Kaffeebohnen um ein Vielfaches langsamer und somit wesentlich schonender geröstet als bei der heute für Massenware üblichen Heißluftröstung. Und das kannst du definitiv schmecken!

Damit Kaffee seinen besonderen Geschmack erhält, müssen viele Faktoren zusammen spielen. Am wichtigsten dabei ist neben der Qualität der Bohnen die Röstung. Erst durch das Rösten können sich die Aromen, die wir am Kaffee so lieben, entfalten. Über tausend Aromastoffe machen den Geschmack einer gerösteten Kaffeebohne aus!

Verpackung

Auch die Verpackung des Cafè Vela ist natürlich umweltfreundlich, benötigt wenig Energie und ist recyclebar. Sie wird in Deutschland hergestellt. Die Produktionsanlagen sind solarbetrieben. Durch die kürzeren Transportwege verringert sich der CO2-Ausstoß und es wird kein Aluminium verwendet. Trotzdem bleibt der Kaffee aromadicht verschlossen!

Falls du wie ich großer Kaffee-Fan bist und gerne liest: Hier geht es zu meinem Blog-Beitrag zum Thema! :-)